Sušené fazole a fenykl

Existuje mnoho typů suché a dehydrované zeleniny, jako jsou brambory, fazole, snap fazole, bílé fazole, listová zelenina, mrkev, kukuřice a cibule, mrkev a houby. Z důvodu jejich vyšší hustotě, sušené zeleniny obsahují více kalorií za unci, než čerstvé zeleniny. Například, 1 unce čerstvé mrkve obsahuje 11 kalorií. Pro srovnání, 1 oz sušené mrkve, což odpovídá o něco více než na 1/3 šálku, obsahuje 96 kalorií.

Kalorický

Sušené zeleniny udržet 100% kalorické čerstvé zeleniny, která zabírá jen polovinu prostoru. Současná technologie dehydratace mohou odstranit téměř veškerý obsah vlhkosti v zelenině, takže jen od 2 procenta na 3 procenta, v konečném produktu. Odstranění vlhkosti zvyšuje trvanlivost zeleniny.

Teplo a živiny

Proces dehydratace se děje pomocí tepla. I když teploty jsou ukládány dostatečně nízká, některé z citlivých na teplo vitaminů, především vitamin C, jsou ztraceny. Vitamin A je poměrně dobře zachována, a to navzdory působení tepla, za předpokladu, že teplota je udržována pod kontrolou. Nicméně běžné kulinářské procesů také způsobí ztrátu nebo zničení v těchto dvou vitamínů. Ve vodě rozpustné vitaminy, jako je vitamin B, mohou být ztraceny během procesu rehydratační sušené zeleniny, ale můžete ušetřit, pokud používáte впитывающую tekutiny během vaření.

Obsah vlákniny

Dehydratace zachovává kompletní obsah vlákniny v zelenině, zajistit, že oni zůstanou volbou potravin s vysokým obsahem vlákniny. Dietní vlákno poskytuje velkou část vaší stravy, a může pomoci snížit následky zácpy. Zelenina je přirozeně bohaté na vlákniny, jak rozpustné, tak i nerozpustné; první pomáhá vytvořit měkkou hmotu, zatímco druhý pomáhá urychlit průchod odpadů přes vaše střeva.

Struktura a spotřeba

Používat dehydrované zeleniny, je třeba je obnovit, že obvykle vyžaduje namáčení ve vodě. Ale můžete přidat dehydrované zeleniny přímo na prodejné produkty, jako jsou polévky, dušená masa a omáčky. Repasované zelenina často mají měkčí konzistenci, než čerstvé zeleniny, proto se jim častěji jedí jako součást hotového jídla, ne samy o sobě. Nicméně, některé asijské pokrmy se používají neobvyklou texturu dehydrované zeleniny pro zajištění текстурного kontrastu.

Pokud máte zájem o tento produkt, klikněte na tlačítko "Koupit", pošlete nám své kontaktní údaje a komentáře. Naši manažeři okamžitě vás bude kontaktovat, aby objasnila všechny detaily.

Produktbeschreibung

Kalorický

Teplo a živiny

Obsah vlákniny

Struktura a spotřeba

Ähnliche Produkte

Зеленый кофе из Индии

Cмеси кофе из Индии

Cпеции из Индии

Арахис из Индии